Egalement paysagiste, Jules Jacot Guillarmod peint le Haut-Jura, le Seeland, ou le littoral neuchâtelois, mais aussi les vastes plaines de Transylvanie, une région d’Europe orientale rarement représentée à l’époque. Proche du réalisme, l’artiste anime souvent ses paysages de scènes de la vie agricole ou d’autres travaux, par exemple le halage sur la Thielle. Amoureux de la montagne, il réalise quatre campagnes hivernales afin d’immortaliser les derniers convois postaux de la route du col du Saint-Gothard. A ce titre, il occupe une place à part dans la peinture alpestre suisse.